Aprenda a fazer pratos para ceia de Natal com um toque nordestino

O sabor nordestino vai dar um toque especial nos pratos para ceia de Natal. A culinária nordestina é rica em sabores e aromas intensos que conquistam a todos. 

Nesse artigo vamos dar algumas dicas de receitas para a sua ceia de Natal para agradar e atender todas as suas visitas.

Pratos para ceia de Natal: Delícias nordestinas

O Nordeste oferece as melhores comidas típicas, sempre bem temperadas e cheias de sabor, sendo uma ótima opção de pratos para ceia de Natal. Alguns pratos podem ser ideais para a sua ceia natalina como por exemplo:

Baião de dois

Um clássico da culinária nordestina, o baião de dois é uma união perfeita de arroz e feijão, enriquecida com ingredientes regionais como carne seca, queijo coalho e coentros. Este prato é símbolo de sabor e aconchego, ideal para um almoço em família ou celebrações típicas.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz;
• 1 xícara de feijão verde ou feijão de corda cozido;
• 200g de carne seca (dessalgada e desfiada);
• 100g de bacon em cubos;
• 1 língua calabresa em rodelas;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 200g de queijo coalho em cubos;
• Coentros a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• Azeite ou óleo para refogar.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça até dourarem.
2. Adicione a carne seca, cebola e alho, refogando bem.
3. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Misture o feijão cozido, ajustando o sal e a pimenta.
5. Adicione 2 xícaras de água quente e cozinhe até o arroz ficar macio.
6. Misture o queijo coalho e os centros, deixando o queijo derreter levemente.

Cuscuz de milho

Uma das estrelas da culinária nordestina, o cuscuz de milho é simples e versátil. Feito com flocos de milho hidratados, é leve, nutritivo e pode ser servido com manteiga, queijos, carnes ou até frutas. É uma tradição nas mesas do café da manhã ou do jantar.

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho;
• 1 xícara de água;
• 1/2 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

1. Misture os flocos de milho com água e sal. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
2. Coloque a mistura em uma cuscuzeira, sem iniciar demais.
3. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos após a água ferver.
4. Sirva com manteiga ou acompanhamentos de sua escolha.

Bobó de camarão

Um prato típico da Bahia, o bobó de camarão combina o sabor suave da mandioca com o exotismo do azeite de dendê e o leite de coco. Os camarões suculentos e o toque de coentros criam uma explosão de sabores tropicais, perfeita para graças especiais.

Ingredientes:

• 500g de camarão limpo;
• 500g de mandioca cozida;
• 200ml de leite de coco;
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate picado;
• 1 pimentão picado;
• Coentro a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.
2. Bata a mandioca cozida com o leite de coco no liquidificador até formar um creme.
3. Refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite de dendê. Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos.
4. Junte o creme de mandioca ao refogado e mexa bem até incorporar.
5. Mexa em fogo baixo até absorver. Finalize com coentros picados e ajuste o sal.

Bolo de rolo

Ícone da culinária pernambucana, o bolo de rolo encanta com suas camadas finíssimas de massa alternadas com goiabada. Além de ser delicioso, é uma obra de arte gastronômica, representando a sofisticação e a doçura da cultura nordestina.

Ingredientes:

• 200g de manteiga;
• 200g de açúcar;
• 6 gemas;
• 200 g de farinha de trigo;
• 6 clara em neve;
• 500g de goiabada;
• 1/2 xícara de água;
• Açúcar p/ polvilhar.

Preparo da massa:

1. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme, coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso.
2. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve.

Recheio:

1. Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer, ficando como uma geleia mole.

Montagem:

1. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo em uma forma retangular de 30x40cm untada com margarina e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente.
2. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.
3. Asse o segundo bolo, passe o recheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos.
4. Por último polvilhe com açúcar.
5. Espalhe bem fina a massa na forma.

Pudim de tapioca com calda de coco queimado

Uma sobremesa que combina a textura granulada da tapioca com o creme suave do pudim. A calda de coco queimada dá um toque caramelizado irresistível, tornando este prato uma celebração das tradições brasileiras.

Ingredientes:

• 1 xícara de tapioca granulada;
• 500ml de leite matinal;
• 1 lata de leite condensado;
• 200ml de leite de coco;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de açúcar para calda.

Modo de preparo:

1. Hidrate uma tapioca no leite. Misture leite condensado, leite de coco e ovos.
2. Faça a calda, caramelizando o açúcar com leite de coco.
3. Despeje a calda na forma e, por cima, a mistura de pudim.
4. Asse em banho-maria (180°C) por 1 hora.

Surpreenda sua família com pratos para ceia de Natal diferentes e saborosos

A ceia de Natal no nordeste é uma mistura de sabores e aromas que chamam a atenção de qualquer um. Seja pelas comidas típicas do nordeste para o período natalino, como a explosão de sabor que a comida nordestina pode oferecer.

Ao preparar uma ceia cheia de sabores autênticos, seguindo as receitas dadas você terá uma ceia cheia de experiência gastronómica que envolve todos os sentidos. E você encontra os melhores produtos aqui no GBarbosa.

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